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2024-02-11 0 贵州烤豆干做法大全窍门
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1、先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高,做果冻的时候用这个比较好。还有一种滑溜溜的绿豆,适合生豆芽。然后在盆中加入冷水,浸泡一晚,让这些绿豆充分吸水。
2、可以把绿豆粉和白面粉混合,加发酵粉,做绿豆面馒头,别有一番风味。绿豆面和白面混合用温水和面做杂面条,也很好吃。做绿豆面煎饼,加一点绿豆面和白面和玉米面,调成糊状,放在电饼铛上摊成绿豆面煎饼。
3、凉拌绿豆粉的做法步骤 把在外面买的绿豆粉皮切成条,过冷水,备用。 然后热锅炒蒜和葱盛出,依次放入各种生抽,老抽,醋,耗油,香油,橄榄油,剁辣椒,辣椒油等各种调料拌匀即可。
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