四川街头卤肉面的做法大全_四川卤面的卤怎么做好吃

成都美食 2024-03-03 04:06:07

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本文目录一览：

1、诚求金牌卤肉面的详细做法
2、四川学习正宗金牌卤肉面配方做法哪里有
3、小卤肉面的家常做法
4、卤肉面怎么做吗

诚求金牌卤肉面的详细做法

做法五花肉切块焯去血水洗净。五花肉切成小丁。红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至金黄，碾碎。炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，倒入五花肉丁。

把锅里剩下的卤水再次加热，加金牌酱一勺，勾芡淋在装盘的肉肉上，大功就告成了。

将准备好的五花肉切片翻炒，炒到微微焦黄。然后放入辣椒、八角、花椒、适量的料酒、老抽，和少量的盐一起翻炒均匀。然后在里面加适量的水，要漫过里面的食材，煮开后转小火一个小时煮软入味。

四川学习正宗金牌卤肉面配方做法哪里有

学习这个还要给钱啊？你直接去打几天工就晓得了三。现在比较有名的是杨登金金牌卤肉面，味道是可以，但是我觉得他的面煮得太硬了！我晓得二仙桥的外国语实验学校附近有一家。

把锅里剩下的卤水再次加热，加金牌酱一勺，勾芡淋在装盘的肉肉上，大功就告成了。

四川卤肉正宗做法及配方如下：材料。带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个。调味料：盐料酒、老抽各适量。做法：（1）五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄。

卤肉面的做法将所有材料备齐，葱切小段，卤肉切肉片，很重要的是用小勺子勺出两小勺经过冷藏已结成块的卤汁，也就是照片中小碗里装的。

小卤肉面的家常做法

1、炒好香料油是小卤肉特殊风味的关键，多放些具有香辛料口味的各种蔬菜，好吃得很。用电饭煲炖制是肉块不塞牙的关键，照着1-2个小时炖，保证不塞牙。

2、卤肉面主料：五花肉、面条辅料：红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋。配料：姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐做法：五花肉切块焯去血水洗净，切成小丁。

3、食材：面条60克，五花肉2块，卤蛋2个，生菜1棵，豆芽20克，食盐10克，鸡精10克，酱油1勺。先将卤肉切成小份。往锅中倒入适量的水，加入酱油、食盐、鸡精，大火把水烧开，加入卤肉，小火把肉闷烂即可。

4、卤肉面做法锅中烧水，把鸡蛋洗干净，放入锅中煮熟，剥去鸡蛋壳备用。五花肉用温水清洗干净，把五花肉放入锅中，炒至两面微黄，盛出备用。五花肉稍微炒一下，卤出来更有味道。

5、盐料酒、老抽各适量。做法：（1）五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄。（2）加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀。（3）加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味。

卤肉面怎么做吗

锅内放水烧开，放一点盐，下面煮熟（依自己喜好控制面的口感），放入青菜抄熟捞出，面捞出沥干水，放一点油拌下（防止粘连）。面入碗，摆上白菜浇上卤肉，撒葱花就完成了。

取一个碗，碗里放一点点海鲜酱油、一点点香醋、辣椒油半勺、小葱末少许，用滚开的面汤浇之。将煮好的面条捞入碗中，菠菜快速烫熟铺在碗底。

调料：盐；鸡精；酱油；料酒；醋；花椒粉；辣椒面；八角本菜重点：特色面食炒好香料油是小卤肉特殊风味的关键，多放些具有香辛料口味的各种蔬菜，好吃得很。

台湾卤肉面的做法步骤五花肉切小丁，冷水下锅放生姜和料酒去血水。洋葱切丁香菇切丁放油先煸炒洋葱，待洋葱金黄软了之后盛起备用。

卤肉面主料：五花肉、面条辅料：红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋。配料：姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐做法：五花肉切块焯去血水洗净，切成小丁。

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小卤肉面的家常做法

卤肉面怎么做吗

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